रसोई दुःस्वप्न भयानक रूप से चलने वाली रसोई लेने और उन्हें आकार में बदलने के लिए जाने जाते थे, अक्सर कर्मचारियों से लेकर मेनू तक सब कुछ संशोधित करते थे। गॉर्डन रामसे के शो में बहुत से लोग शामिल थे, चाहे उनका खाना घृणित था या क्योंकि रेस्तरां गंदा था, और केवल एक चीज जो इसे ठीक कर सकती थी वह प्रसिद्ध शेफ की यात्रा थी। न केवल परिवर्तनों को देखने के लिए, बल्कि कई बार देखने के लिए प्रशंसकों ने ट्यून किया, गॉर्डन रामसे ने शामिल लोगों के साथ व्यवहार करते हुए अपना आपा खो दिया। हालांकि, यह आमतौर पर एक अच्छे नोट पर समाप्त होता है, रेस्तरां को बहाल किया जाता है और व्यवसाय को बचाया जाता है, कम से कम कुछ समय के लिए।
शो एक बड़ी सफलता थी, भले ही गॉर्डन रामसे ने शो के दौरान और बाद में कई बार किचन नाइटमेयर्स के लिए मुकदमा दायर किया।यह आश्चर्य की बात नहीं है, यह देखते हुए कि कैसे उन्हें स्थायी रूप से रेस्तरां को चालू करने में मदद करने में केवल 21% सफलता दर मिली है। कुछ लोगों के लिए गर्म-सिर वाले शेफ के गालियों और कसमों को नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है, और कुछ लोग गर्मी बर्दाश्त नहीं कर सकते। हालांकि, ऐसे कई रेस्तरां थे, जिन्होंने गॉर्डन के साथ अपने असहाय व्यवसायों को अविश्वसनीय भोजनालयों में बदलने के लिए काम किया, अक्सर नए उपकरण, ताजा सजावट और एक पुनर्जीवित मेनू प्राप्त करते थे। शो में अब तक होने वाले दस सबसे अच्छे परिवर्तन यहां दिए गए हैं, चाहे वह मेनू में बदलाव हो या बैठने की जगह को फिर से तैयार करना।
10 फ्लैमैंगो/द जंक्शन
न्यू जर्सी के फ्लेमेंगोस बड़ी मुश्किल में था। अत्याचारी मालिक एडेल से लेकर भयानक उष्णकटिबंधीय सजावट तक, रेस्तरां व्यवसाय को बचाए नहीं रख सका। अनुचित रूप से संग्रहीत और पका हुआ भोजन और एक मेनू जो यादृच्छिक और सबसे अच्छा था, के साथ रसोई बदतर थी। सब कुछ फिर से तैयार किया गया था, थीम से लेकर व्यंजन तक, यहां तक कि इसे द जंक्शन कहने के लिए परिवर्तन, जिसके परिणामस्वरूप बहुत दुखी एडेल हुआ।हालांकि, रीब्रांडिंग कर्मचारियों और ग्राहकों के साथ एक हिट थी, और एक समय के लिए, एडेल भी खुश लग रहा था। हालांकि, एडेल अंततः एक साल बाद रेस्तरां को बेच देगा, रैमसे के परिवर्तनों को दोषी ठहराते हुए, भले ही रेस्तरां तब से सफल रहा हो।
9 ओल्ड स्टोन मिल
रेस्तरां न्यूयॉर्क के टकाहो में एक पुनर्निर्मित पत्थर की चक्की है, लेकिन जब इमारत भव्य थी, तब व्यवसाय का आकर्षण केवल सौंदर्यशास्त्र में ही साबित हुआ। गॉर्डन जिस तरह से कर्मचारियों और भोजन के साथ व्यवहार किया गया था, उससे हैरान था, और वह जानता था कि मालिक डीन को कुछ नया करने की कोशिश करना एक चुनौती होगी। क्षेत्र में एकमात्र स्टीकहाउस के लिए एक मानक रेस्तरां में मेनू का नवीनीकरण एक बड़ी सफलता साबित हुई, इसे बदलने और इसे बर्बाद होने से बचाने के लिए। तब से, रेस्तरां ने मालिकों और भोजन की शैली को बदल दिया है, लेकिन आज भी एक इतालवी रेस्तरां के रूप में खुला है।
8 लीडो की
लिसा एक रेस्तरां की युवा मालिक थी जिसे उसने पांच साल से खरीदा और स्वामित्व में था।हालाँकि, रसोइये आलसी थे, अंतहीन नाटक था, और कंप्यूटर सिस्टम तीन दशक से अधिक पुराने और मर रहे थे। शेफ रैमसे मेन्यू, स्टाफ और पीओएस सिस्टम पर नवीनीकरण कर रहे थे। बैठने की जगह को भी रात भर बदल दिया जाता है, एक दीवार को हटाकर और एक पूर्ण बदलाव प्राप्त किया जाता है। गॉर्डन ने रेस्तरां को वाइन बार के रूप में भी रीब्रांड किया, जो एक नए प्रकार के ग्राहकों तक पहुंचेगा। परिवर्तन सफल साबित हुआ, क्योंकि रेस्तरां अभी भी खुला है, और लिसा ने अन्य सेवाओं को भी जोड़ा है।
7 सुश्री जीन का दक्षिणी व्यंजन
प्यारी, दादी की तरह सुश्री जीन शो में आने के समय से ही एक बहुत बड़ी पसंदीदा थीं, इसलिए गॉर्डन भी अनिश्चित थे कि पेन्सिलवेनिया रेस्तरां क्यों विफल हो रहा था। यह तब तक था जब तक वह जांच करने के लिए नहीं गया, एक आलसी और असंगठित रसोई की खोज की, जिसमें बहुत अधिक भोजन अधिक पका हुआ और माइक्रोवेव किया गया था। गॉर्डन ने जल्दी से एक बेहतर कार्य प्रणाली स्थापित करने, मेनू को सरल बनाने, और यहां तक कि उनके पास पहले से दोगुनी बैठने की व्यवस्था करने के लिए काम करना शुरू कर दिया।उसके बाद रेस्तरां फला-फूला, और आज भी खुला है, हालांकि वे सड़क से कुछ ब्लॉक नीचे चले गए हैं।
6 गुइसेप्पी की
Giuseppi's के इतालवी रेस्तरां के स्वामित्व वाले परिवार ने इसे चलाने वाले परिवार के रिश्तों सहित हर एक क्षेत्र में एक बड़ा परिवर्तन किया है। गॉर्डन ने पारिवारिक बंधनों की मरम्मत में मदद की, रेस्तरां के इंटीरियर का नवीनीकरण किया, और ताजा और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मेनू को अपडेट किया। हालांकि वे पुन: लॉन्च में संघर्ष कर रहे थे, ऐसा लग रहा था कि व्यापार उनके आगे एक उज्ज्वल भविष्य होने वाला था। हालांकि यह भविष्य कभी नहीं हुआ, क्योंकि व्यवसाय में बदलाव बहुत देर से आया और अन्य बाधाएं रास्ते में आ गईं। अर्थव्यवस्था और शराब का लाइसेंस न मिलने के बीच रेस्टोरेंट को मजबूरन बंद करना पड़ा.
5 स्पिन ए यार्न
सुंदर कैलिफ़ोर्निया में स्थित, यह रेस्टोरेंट दिखने में सुंदर था जब गॉर्डन पहली बार आया था, क्योंकि इसे नव पुनर्निर्मित किया गया था।हालांकि, सुंदरता केवल सजावट-गहरी थी, क्योंकि भोजन अखाद्य था और रसोईघर घृणित और खराब चल रहा था, आंशिक रूप से विस्तृत मेनू के कारण। रैमसे ने सब कुछ साफ करने में मदद की, मालिकों को इसे एक स्टीकहाउस बनाने का निर्णय लेने में मदद की, और कर्मचारियों को व्यवस्थित किया। इससे रेस्तरां पूरी तरह से बदल गया, और वे अभी भी खुले हैं और मजबूत चल रहे हैं।
4 कैम्पानिया का
एक और न्यू जर्सी रेस्तरां, मालिक जोसेफ सेर्निग्लिया गॉर्डन के आने से पहले अपने दरवाजे बंद करने के करीब था। यह एक सफल रेस्तरां से जल्दी ही एक भूत शहर में गिर गया था, जिसके पास उसके पास कम समय था। कर्मचारी और मालिक सभी बचकाने और अपरिपक्व हैं, और यह भोजन और सेवा को दर्शाता है। उनकी एकमात्र बचत कृपा यह है कि रसोई, आश्चर्यजनक रूप से, बेदाग है, हालांकि कई उपकरण टूट गए हैं। गॉर्डन मेनू को फिर से बनाने में मदद करता है और पूरे रेस्तरां को एक मेकओवर देता है। इसने व्यवसाय को पुनर्जीवित करने में मदद की, लेकिन कई वर्षों बाद, रेस्तरां को बेच दिया गया, और जोसेफ ने दुखद रूप से जल्द ही अपनी जान ले ली।
3 सेबस्टियन का
कैलिफोर्निया में सेबस्टियन यूनिवर्सल स्टूडियो और वार्नर ब्रदर्स दोनों के करीब एक रेस्तरां के लिए एक महान स्थान की तरह लग रहा था। हालांकि, यह विफल हो रहा था, ज्यादातर शेफ और मालिक सेबस्टियन के कारण, जो अपने मूड के आधार पर लोगों को निकाल देने के लिए जाने जाते थे। झूले भोजन और सौंदर्य भी भयानक थे, इसलिए शेफ रैमसे के सामने उनके सामने काफी चुनौती थी। गॉर्डन ने मेनू और सजावट को सफलतापूर्वक बदल दिया, जिससे रेस्तरां को एक सुंदर परिवर्तन मिला। दुर्भाग्य से, सेबस्टियन जल्द ही अपने पुराने तरीकों और पुराने मेनू पर लौट आया, और एपिसोड के प्रसारित होने के एक साल से भी कम समय में रेस्तरां को बेच दिया।
2 टिड्डे की
न्यू जर्सी में आयरिश पब में तब सन्नाटा था जब गॉर्डन को मदद के लिए बुलाया गया था। मिच को अपने कार्यालय में छिपने के दौरान सब कुछ गलत होने के लिए दोषी ठहराया जा रहा था। खाना भयानक था, रसोई घृणित थी और मालिकों के बीच पारिवारिक तनाव स्पष्ट था। गॉर्डन शेफ को प्रशिक्षित करने में मदद करने के लिए एक स्थानीय शेफ लाता है, मेनू में बदलाव करता है, और सौंदर्य को अद्यतन करता है, जिससे रेस्तरां पूरी तरह से बदल जाता है।हालांकि परिवर्तनों ने रेस्तरां को अंतिम नहीं बनाया, और तब से इमारत को बेचा गया है और वर्षों में कई बार मालिकों और शैलियों को बदला गया है।
1 नीनो का इटैलियन रेस्टोरेंट
कैलिफोर्निया में नीनो का इतालवी रेस्तरां एक त्रासदी थी, गॉर्डन को बुलाए जाने से बहुत पहले। मूल मालिक, नीनो का सबसे छोटा बेटा, अपने भाई-बहनों को अपने साथ ले जा रहा था। भोजन और सजावट दिनांकित थी और भोजन की स्वच्छता और सामान्य रूप से रेस्तरां एक बहुत बड़ा मुद्दा था। मामले को बदतर बनाने के लिए, नीनो और भाई माइकल ने हर कदम पर गॉर्डन से लड़ाई लड़ी, हर बदलाव का विरोध किया। गॉर्डन ने मेनू और इंटीरियर को पूरी तरह से बदल दिया, इसे और अधिक आधुनिक और आकर्षक सौंदर्यशास्त्र में लाया। हालाँकि, व्यवसाय अंततः विफल हो गया, क्योंकि नीनो ने बदलाव को अपनाने के बजाय नियमित रूप से खुश करने के लिए डिज़ाइन को पुराने वाले में बदल दिया।
