वर्षों से, फ़ूड नेटवर्क खुद को सभी चीज़ों के लिए आधिकारिक चैनल के रूप में स्थापित करने में कामयाब रहा है। चाहे आप पेटू भोजन बनाना सीखना चाहते हों या अपने क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां जानना चाहते हों, फ़ूड नेटवर्क ने आपको कवर किया है।
इसके अलावा, नेटवर्क ऐसे शो का दावा करता है जो आज कुछ सबसे अनुभवी शेफ के बीच प्रतिस्पर्धा को खुले तौर पर बढ़ावा देते हैं। दरअसल, फ़ूड नेटवर्क में ऐसे कार्यक्रम होते हैं जो मनोरंजक और सूचनात्मक दोनों होते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया भर में इसके दर्शकों की अच्छी खासी संख्या है।
हालाँकि फ़ूड नेटवर्क ने जितना कुछ ठीक किया है, उससे पहले भी कुछ दुर्घटनाएँ हुई हैं। इन बातों की जाँच करें जिन्हें आप शायद नहीं जानते होंगे:
15 "रेस्तरां स्टेकआउट" सर्वर के लिए कास्टिंग कॉल रखता है
शो द्वारा पोस्ट की गई एक कास्टिंग कॉल में, इसने कहा कि यह "बीबीक्यू रेस्तरां में वेटर की भूमिका निभाने के लिए पुरुष या महिला की तलाश कर रहा था।" विवरण में यह भी कहा गया है, "एनजे के सोमरविले में एक रेस्तरां में वेटर या वेट्रेस की भूमिका निभाने के लिए अभिनेता या अभिनेत्री की तलाश। कमिटमेंट एक से तीन दिन की शूटिंग का होगा। $120/दिन।"
14 "रेस्तरां स्टेकआउट" माउंट आइवी कैफे में नाटक का मंचन
Reality Blurred के अनुसार, माउंट आइवी कैफे के मालिक लूसिया इवेज़ाज ने समझाया, "वे बहुत सारे नाटक चाहते थे, और दुर्भाग्य से हमारे यहां नाटक नहीं है। इसलिए उन्होंने अपना कुछ नाटक खुद बनाया।” उसने यह भी कहा कि उन्हें "इसे करने में मज़ा आया," उन्होंने कहा, "माना जाता है कि वे हमें छह सप्ताह बाद अच्छे लगते हैं।"
13 कटा हुआ एपिसोड केवल एक घंटा लंबा हो सकता है, लेकिन फिल्म में 14 घंटे तक का समय लगता है
हम जैसे दर्शकों के लिए फ़ूड नेटवर्क पर एक शो इतनी तेज़ी से आगे बढ़ सकता है। हालांकि पर्दे के पीछे चीजें बहुत धीमी गति से होती हैं।दरअसल, एक एपिसोड की शूटिंग के लिए कास्ट और क्रू अक्सर 12 से 14 घंटे दिन काम करते हैं। पूर्व "चॉप्ड" प्रतियोगी कैथी फेंग ने डेलिश को बताया कि प्रतियोगियों को सुबह 5:45 बजे तक आना आवश्यक है। और फिर, वे रात 8 से 9 बजे तक फिल्मांकन करते रहते हैं।
12 टेक्सास टेक यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने फूड नेटवर्क शो से कम से कम 460 "खराब खाद्य हैंडलिंग घटनाएं" का उल्लेख किया
निष्कर्षों के अनुसार, “परिणाम 118 सकारात्मक खाद्य सुरक्षा उपायों और 460 खराब खाद्य-प्रबंधन घटनाओं के साथ बिल्कुल दिलकश नहीं थे। सबसे अधिक ध्यान देने योग्य दोष फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को ठीक से नहीं धोना और सामान्य रूप से हाथ धोने की कमी थे।” कई "नकारात्मक व्यवहार" भी नोट किए गए, जिनमें "थर्मामीटर का उपयोग करने में विफलता, फर्श से भोजन का उपयोग, खराब होने वाली वस्तुओं को रेफ्रिजरेट करने में विफलता …" शामिल है। सूची जारी है।
11 "कटा हुआ" पर, टोकरी खोलने से पहले आपको 15 मिनट तक इंतजार करना होगा
जैसा कि फैंग ने अपने साक्षात्कार के दौरान याद किया, "वे वास्तव में प्रत्याशा निकालते हैं।हम टोकरी को खोलने से पहले लगभग 15 मिनट तक उसके सामने खड़े रहे। मैं ऐसा था, 'क्या टोकरी में कोई छेद है जिसे मैं देख सकता हूँ?'" इस वजह से, उसने अपने सिर में अलग-अलग परिदृश्य चलाए। उसने याद किया, "अगर मुझे कुछ ब्रेज़ करना है, तो क्या ओवन पर्याप्त गर्म होगा? क्या होगा यदि मुझे आवश्यक सामग्री नहीं मिल रही है?”
10 “द किचन” पर, अक्सर उनके पके हुए समकक्षों के लिए व्यंजनों की अदला-बदली की जाती है
कभी आपने सोचा है कि "द किचन" पर किसी चीज़ को तराशने में इतना समय क्यों नहीं लगता? ठीक है, ऐसा इसलिए है क्योंकि सितारों ने जिस डिश पर काम करना शुरू किया था, उसे तैयार संस्करण के लिए बदल दिया जाएगा। इसे शो के शैडो किचन में तैयार किया गया है. पाक उत्पादन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष के रूप में, सुसान स्टॉकटन ने पिट्सबर्ग ट्रिब को बताया, "हम नहीं चाहते कि टीवी क्रू को आस-पास खड़े होकर ऑसो बुको को पकाने के लिए तीन घंटे तक प्रतीक्षा करनी पड़े।"
9 चालक दल सितारों से व्यंजन को अस्वीकार कर सकता है
कई बार फिल्म क्रू को लगता है कि शो के लिए एक डिश बहुत जटिल है।इस तरह के मामलों में, वे नुस्खा को अस्वीकार करना चुनेंगे। पाक निर्माता के रूप में, "एलेक्स डे ऑफ" के लिए एशले आर्चर ने पिट्सबर्ग ट्रिब को बताया, "मुझे शेफ एलेक्स ग्वारनाशेली ('एलेक्स डे ऑफ') को बताना पड़ा कि वह चॉकलेट क्रॉस्टाटा नहीं बना सकती - इतालवी चॉकलेट पाई की तरह - कि वह तैयार करना चाहता था। 30 मिनट के शो के लिए इसमें बहुत सारे घटक थे।”
8 इना गार्टन कुकिंग शो नहीं देखती, यहां तक कि अपना भी नहीं
गार्टन ने एक बार लोगों से कहा था, “मैं कभी कुकिंग शो नहीं देखता, निश्चित रूप से मेरा नहीं। कोई मौका नहीं। मैं दूसरा शो कभी नहीं करूंगा। मुझे लगता है कि मैं भयानक हूँ!" इस बीच, उसने बाद में कहा, "मुझे खुशी है कि अन्य लोग इसे पसंद करते हैं, मैं बस इतना ही कह सकती हूं।" गार्टन फ़ूड नेटवर्क पर मुख्य आधारों में से एक है और हम इसके लिए तैयार हैं कि वह कई और वर्षों तक बनी रहे।
7 Giada कथित तौर पर खाने के बीच में थूकने के लिए एक "डंप बाल्टी" है
ऐसे दावे हैं कि Giada De Laurentiis वास्तव में वह नहीं खाती जो वह तैयार करती है।एक सूत्र ने पेज सिक्स को बताया कि डी लॉरेंटिस ने इसे "डंप बकेट में थूक दिया, जिसे उनके द्वारा काटे गए दूसरे को बाहर लाया गया।" स्टार के प्रतिनिधि, स्टीफन हुवेन ने इन दावों पर विवाद करते हुए कहा, "वह हमेशा नहीं खाती और हर बार निगलती है, क्योंकि वे कभी-कभी छह से 10 बार एक दिन में तीन एपिसोड के साथ कर सकते हैं, और यह एक दिन में छह से आठ भोजन खाने जैसा होगा।"
6 "आयरन शेफ अमेरिका" में, प्रतियोगी आसानी से प्रकट होने से पहले गुप्त संघटक का पता लगा सकते हैं
आज के साथ एक प्रश्नोत्तर के दौरान, रियलिटी ब्लर्रेड के एंडी देहनार्ट ने खुलासा किया, “रसोइयां गुप्त सामग्री से पूरी तरह से हैरान नहीं हैं क्योंकि उन्हें पहले से कुछ संभावित विकल्प दिए गए हैं। और चुनौती के दिन, वे शायद यह पता लगा सकते हैं कि यह कौन सी सामग्री है जिसके आधार पर उनके लिए खरीदारी की सूची खरीदी गई है।”
5 एमरिल ने शुरुआत में क्रू को जगाए रखने के लिए "बम" कहना शुरू किया
जैसा कि पत्रकार एलन साल्किन ने अपनी पुस्तक "फ्रॉम स्क्रैच: इनसाइड द फ़ूड नेटवर्क" में खुलासा किया है, "कैमरामैन को जगाए रखने की आवश्यकता से प्रेरित होकर, एमरिल ने चिल्लाना शुरू कर दिया क्योंकि उसने व्यंजन में सामग्री जोड़ दी - 'बम!'" लैगसे ने ईटर को यह भी समझाया, "मेरे रेस्तरां शेड्यूल के कारण हम एक दिन में आठ शो की शूटिंग कर रहे थे" और "दोपहर का भोजन करने के बाद, लोगों को थोड़ी नींद आने लगी।"
4 हमेशा कोई न कोई फ़ूड नेटवर्क स्टार के कान में बोलता रहता है
“कुकिंग फॉर रियल” स्टार सनी एंडरसन ने एक बार पिट्सबर्ग ट्रिब से कहा था, “फूड नेटवर्क स्टूडियो के माहौल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि एक टीम है, जहां, अगर मैं जल्दी में एक घटक को याद करता हूं या भूल जाता हूं कि मेरे पास कितना समय बचा है, मुझे ट्रैक पर रखने के लिए मेरे कान में एक कोमल आवाज़ सुनाई देती है।”
3 "कपकेक युद्ध" प्रतियोगी फिल्मांकन से महीनों पहले सामग्री का पता लगाते हैं
Reddit पर u/Sallymousacheride द्वारा एक पोस्ट के अनुसार, “मैंने एक बेकरी के लिए काम किया जो चालू थी, और जीती, कपकेक युद्ध। शो का आधार बेकर्स को कुछ अजीब सामग्री के साथ आश्चर्यचकित करना है और यह देखना है कि वे वास्तव में किस चीज से बने हैं। वास्तव में, हमें शो से कुछ महीने पहले सामग्री का पता चला था। अगर हमें नहीं पता होता, तो इसमें कोई शक नहीं कि हम हार जाते।"
2 "आयरन शेफ अमेरिका" चैलेंजर्स जितना आप सोच सकते हैं उससे पहले अपने विरोधियों को चुनें
Dehnart ने टुडे को यह भी बताया, “मैचअप की भी योजना पहले से बनाई जाती है, जिसमें चुनौती देने वाले अपने विरोधियों को हफ्तों पहले चुनते हैं।यह सब उत्पादकों के लिए सही सामग्री का ऑर्डर देना संभव बनाता है जिसका उपयोग शेफ गुप्त सामग्री के साथ अपने व्यंजन तैयार करने के लिए करेंगे, लेकिन यह शो को टीवी पर आने की तुलना में कुछ हद तक कम चुनौतीपूर्ण बनाता है।”
1 गिआडा और बॉबी फ्ले का "आयरन शेफ अमेरिका" पर हारने के बाद झगड़ा हुआ था
पोडकास्ट "बियॉन्ड द प्लेट" पर बोलते हुए, डी लॉरेंटिस ने खुलासा किया, "हम हार गए और उन्होंने सोचा कि यह मजाकिया था। उसने नहीं सोचा था कि यह कोई बड़ी बात है कि हम हार गए। मैंने उससे आठ महीने आठ महीने तक बात नहीं की! मैंने नहीं। कुछ भी तो नहीं। मौन।" उसने बाद में कहा, "उसने यह नहीं कहा, 'अरे मुझे खेद है कि हम हार गए,' या 'अरे, तुम्हें पता है कि हम इसे फिर से करेंगे।' कुछ भी तो नहीं।" सौभाग्य से, वे फिर से दोस्त बन गए।
